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El parón en la hostelería hunde el precio de la leche de cabra

● Ibañeza.es ►Jueves, 23 de abril de 2020 a las 8:31 Comentarios desactivados


En la última sesión de la Lonja Agropecuaria de León el precio de la leche de cabra ha pasado de cotizar de 0,0901 euros/extracto quesero en litro a 0,0751 €/E.Q, lo que representa una caída del 20% o lo que es lo mismo más de 22 pesetas en litro, teniendo en cuenta que el valor del extracto quesero en el mes de marzo fue de 8,92.

La leche de cabra es la más dependiente del sector de la hostelería puesto que está presente tanto en la elaboración de múltiples ensaladas como en platos cocinados y por tanto está acusando de sobremanera el cierre, y a esto se une además un parón en las exportaciones.

Otro sector que está empezando a sufrir este parón es el vacuno, con bajadas significativas en la cotización de la sesión de ayer tanto de pasteros hembras como de machos, debido a la poca demanda, puesto que los cebaderos están ralentizando las salidas hasta matadero.

En cuanto al sector del cereal, el trigo parece que está aguantando la presión de los mercados a la espera de confirmación de una menor producción en Rusia, sin embargo el maíz sigue en caída libre debido al hundimiento del precio del petróleo, (el 30% de este cereal se usa para bioetanol), además a esta presión bajista se unen las buenas condiciones de siembra en EEUU y un incremento de la superficie de la misma.

 

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