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La cofradía de san Antón revive el valor gastronómico de la matanza

● Ibañeza.es ►Domingo, 7 de diciembre de 2014 a las 16:32 1 Comentario


Como es costumbre desde hace unos años, los hermanos de la cofradía de San Antonio Abad de La Bañeza revivieron este domingo, 7 de diciembre, con la jornada de exaltación del cerdo el valor gastronómico y social de la matanza tradicional, un ritual que antaño se repetía en la mayoría de los hogares leoneses por estas fechas y cuya repercusión en la actualidad es prácticamente testimonial.

Unos 125 kilos de chichas (la mitad de esa cantidad donada por Rodríguez y el resto financiado por la propia cofradía), sin faltar el pan ni el vino -o refrescos para los asistentes de menos edad- fueron suficientes para celebrar esta jornada con la que cada año esta hermandad pretende recordar la tradición de la matanza, cocinando desde primera hora de la mañana unas mil doscientas raciones para servirlas de forma gratuita en los bajos del centro cultural Infanta Cristina a partir de la una de la tarde, sin faltar la música a cargo de bañezaina.

Los cofrades fueron los encargados de repartir más de 125 kilos de chichas a los asistentes.

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Un comentario de los lectores en “La cofradía de san Antón revive el valor gastronómico de la matanza”

  1. José Castaño D.N.I. 10165855-Q dice:

    Cofrades de San Antón: Gracias por vuestra invitación del pasado Domingo. Las chichas estaban riquísimas. Sois unos tíos muy alegres y cordiales. Gracias por vuestro buen hacer. Teneís bien merecido el PREMIO a la gente más COJONUDA de España. Lo vuestro es otra manera de hacer BAÑEZA, contagiando de alegría todas vuestras actividades.
    Quisiera me concedieraís el honor de hacerme socio; así que si alguno me puede informar por este mismo medio, le quedo de antemano muy agradecido. VIVA SAN ANTÓN.

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