En la sesión de la Lonja Agropecuaria de León celebrada ayer, los lechazos y cabritos han sobrepasado la barrera psicológica de los 5 euros, cotizando a 5,10 euros el kilo vivo.
Esta subida no ha sido consecuencia de un rebote significativo en los precios, sino que ha tenido que ver más con un lento pero constante incremento semana a semana de la cotización; como ejemplo destacar que el mínimo lo marcó el 27 de marzo a 3 euros el kilo y a partir de esta fecha en todas las sesiones de la lonja ha habido ligeros incrementos hasta alcanzar la cotización actual.
Todas estas subidas se enmarcan en el descenso, también paulatino, de la oferta que ha hecho que el precio se haya ido incrementando a la vez que se reducían las existencias.
Descenso prácticamente en todas las categorías del sector de los cereales. El esperado informe USDA del lunes ha sido claramente bajista y los mercados ahora están intentando buscar el suelo y ver una nueva consolidación de precios.
Fotografía de archivo de un lechazo en una explotación ganadera leonesa.
